Dans les jardins, elle s’étale généreusement et prend volontiers ses aises. Se sent-elle un peu délaissée, que déjà elle sait se faire remarquer en érigeant en étendard sa hampe florale pour vous rappeler sa maturité.
Cueillez donc très vite ses tiges charnues et juteuses pour réaliser : gelées, confitures – chutneys- compotes- verrines et tartes en version sucrée – miellée acidulée … Essayez glaces ou sorbets, sirops ou vins de Rhubarbe.
Parfumez la rhubarbe de vanille, de gingembre ou de cardamome, de cannelle ou de quatre- épices, et osez la polygamie avec la banane, la fraise, la pomme ou le citron…. !
Adoptez la rhubarbe en version salée pour accompagner une grillade de viande blanche, en soupes froides ou quiches fromagères.
Ci-après une recette de Myriam et un petit clin d’oeil à notre collègue qui partage régulièrement …desserts et secrets de gourmandises !
Tarte à la rhubarbe meringuée, inspiration proustienne (cliquez pour découvrir la recette)
Un panier à provisions, un petit couteau de service, nous voilà équipés pour une une petite sortie extra-baumstalienne à la recherche de l’ail des ours. Nul besoin de prévoir une longue ou lointaine expédition, notre village est bordé de petites forêts qui recèlent en abondance ce précieux trésor de détoxination.
Pesto- vinaigrette ou une mayo verte - tartinades fromagères – ou végétales ( houmos, purées de lentilles …)
La source de chaleur alimente la cuisson du bas ( dans la Marmite ) et assure en même temps la cuisson aux étages, …à l’image de la chaudière d’une maison qui transmet la chaleur au rez de chaussée pour la diffuser à tous les étages ! 
Depuis des décennies, le pratiquant de poêles Trucmuches utilise religieusement des spatules en bois ou en silicone pour ne pas rayer le revêtement de son ustensile, soucieux de ne pas 
Nous nous réjouissons d’ouvrir avec vous les portes de cette nouvelle année 2012.
Cuisiner pour consommer des aliments riches en nutriments est un acte quotidien inhérent à la vie. L’utilisation d’ustensiles de cuisson simples, stables et fiables est essentiel pour conserver la vitalité des aliments sans les dénaturer.
. . . à une animation Baumstal en glissant simplement un carton d’invitation dans vos courses à la caisse, en signalant notre venue par un affichage près des caisses ou du rayon Baumstal … en vous invitant personnellement par courrier ou courriel ?
